Es Tragón
Dit is het enige restaurant in deze gids dat ik nog niet zelf heb bezocht. Ik wist er zelfs niets van tot ik tot mijn grote verbazing hoorde dat het een Michelin ster heeft gekregen. Op dit moment is Es Tragón het enige restaurant op Ibiza met zo'n Michelin ster. Zeker de moeite waard om te vermelden dus! En... ik ga dit zo snel mogelijk testen ;-)